第一步:把排骨装入大碗中,然后倒入没过排骨的纯净水,把排骨泡10分钟, 让排骨把血水给排出来。
第二步:排骨排好血水后,沥干水分,再用用把肉质部分按压把水分给挤出来,把排水后的排骨装入碗中,放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐,接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中,然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀,腌制30分钟。
第三步:排骨腌制好后,先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫,接着把排骨依次放入空气炸锅中,排骨和排骨之间留一点间隙,以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。
第四步:把空气炸锅盖上盖子,选择180度温度,加热15分钟,期间可以根据排骨的情况打开翻个面,然后同样的温度加热15分钟。
排骨炸好后,出锅装盘,一盘香喷喷的蒜香空气炸锅排骨就做好啦!
怎么用空气炸锅做排骨 扩展
食材表:
排骨1000g、照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油
制作方法:
1、将排骨切块,放入碗中备用
2、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油,搅拌均匀,放入冰箱腌两个小时
3、将排骨摆放入空气炸锅中,不要靠得太近,前面加入的蒜片放在空气炸锅中间,用180度的温度烤六分钟
4、翻面,继续用同样的温度再烤六分钟
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材料:
排骨7-8两,蒜6-8瓣,姜片6-10片 生抽1汤匙 蚝油1汤匙,料酒1汤匙,生粉10克,老抽半汤匙,白胡椒粉适量
第一步:排骨用50度热水清洗法洗净沥干备用,主锅放入大蒜6~8颗,可根据个人口味增减,设置3秒钟/速度7,打或蒜泥。
第二步:排骨用厨房纸擦干水分。
第三步:将所有的调味料全部放入主锅,设置10秒/反转-速度2.5,将调味料拌匀。
第四步:腌制2小时以上。
第五步:把姜片挑出不要,将腌好的排骨平铺在空气炸锅内。设置10分钟180度。
第六步:将排骨翻面后再设置10分钟180度。由于食材大小的区别,时间请大家根据自己的实际情况适当调整。中途多查看几次。
第七步:蒜香扑鼻的美味排骨做好啦~
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写的太好了!